ふく蔵オンライン

【予約限定】　甘酸っぱいどぶろく（生）　12月出荷分受付中

今年度は、令和7年3月まで、
８回の予約販売を予定しています。
現在、令和６年１２月分の受付中です。

加西産キヌヒカリで仕込んだ
旨みたっぷりのどぶろくです。


甘酒みたいなやさしい甘さと
さわやかな酸味のどこか懐かしいお酒です。

一度は耳にした事はありつつも、
なかなか飲む機会のない『どぶろく』は、
米と米こうじを発酵させ、
そのまま濾さずに瓶詰めした
シンプルかつ非常に貴重なお酒です。

通常の日本酒はもろみを袋に入れ
それを搾ることによって作られますが、
簡単に言うと、どぶろくとは
この「もろみ」をそのまま瓶詰めしたものです。

なので注ぐとさらさらとしたものではなく
お米の粒がまだ若干残っているため
“どろどろ”っとした状態で、

お酒を飲むというよりも
お米の粒を噛みながら味わうその独特の飲み方は
どぶろくならではの醍醐味ともいえるでしょう。

まだ醗酵途中の段階でもありますので、
ほんのりと甘く、穏やかな酸味とかすかな発泡、
お米の香りが口いっぱいに拡がって
お酒とは思えないほど口当たりがよく
とても飲みやすくなっています。

お酒が大好きな方は新たな発見として、
またお酒が苦手な方もおいしく飲んでいただける
甘酸っぱい『どぶろく』を是非この機会にお試しください。


限定醸造となっておりますので
お早めにご注文をお願いいたします。
限定数に達し次第ご注文の受付を終了いたします。


出荷に際して、以下の点について、ご注意ください。

・品質管理が難しい商品ですので、配送日指定は承っておりません。
・１梱包でお送りできるのは、２本までです。
・他の商品との混載は、できません。


『どぶろく』は酵母が生きた状態の“生”のお酒です。
以下の注意点をよくお読み下さい。

・醗酵による瓶の破損防止のため、
　一升瓶に1500mlを瓶詰し、
　冷蔵便でお届けいたします。

・商品等到着後は冷蔵庫にて保管し、
　１週間以内にお召し上がり下さい。

・栓にはガス抜き用に穴が開いておりますので、
　倒したり穴を塞いだりしないようお願いいたします。

・1日1回は必ずガス抜きをしてください。
　（ゆっくりと栓を開け、また閉める）